Zoznámte sa so SUSHI
HISTÓRIA SUSHI
Príbeh SUSHI má svoje počiatky už okolo 4. storočia pred naším letopočtom v juhovýchodnej Ázii. Z oblasti južnej Číny sa v 7. až 8 storočí dostalo SUSHI na ostrovné Japonsko. V tej dobe sa vyčistené a nasolené ryby uskladňovali obalené v uvarenej ryži. Prirodzený proces fermentácie ryže v kombinácii so soľou utlmil rast baktérii v rybách a umožnil takéto dlhodobé uskladňovanie. Súčasná moderná verzia SUSHI siaha do obdobia okolo roku 1820, kedy Hanaya Yohei vytvoril SUSHI k okamžitej konzumácii so surovou rybou. V Japonskom Rjogoku otvoril prvý stánok s predajom SUSHI v roku 1824. Do celého sveta sa SUSHI rozšírilo až s rozvojom chladiacej techniky umožňujúcej prepravu rýb na veľké vzdialenosti. V súčasnosti rastie popularita SUSHI aj u nás.
SUSHI JE RECEPT NA ZDRAVIE A SKVELÚ KONDÍCIU
Súčasťou SUSHI sú skvelé suroviny, ktoré nielen výborne chutia, ale blahodárne vplývajú na náš oganizmus. Japonci im hovoria „Diamantové prísady“ vďaka ktorým žiarime ako diamanty. Ryby obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú výskyt srdcovo - cievnych ochorení. V ďalších Sushi prísadách sú látky znižujúce hladinu cholesterolu, látky zoštíhľujúce - podporujúce spaľovanie tuku a zlepšujúce kvalitu pokožky a vlasov. Viete o tom, že práve v Japonsku odkiaľ SUSHI pochádza vedú rebríček dlhovekosti ? Priemerná dĺžka života japoncov je najdlhšia na svete - rovných 85 rokov. Na japonskom ostrove Okinawa je to dokonca takmer 100 rokov.
AKO KONZUMOVAŤ SUSHI
V Japonsku sa pri konzumácii SUSHI používajú paličky nazývané "hashi". Používanie paličiek vyžaduje len trocha cviku.
- Vezmeme prvú paličku do ruky. Uchopíme si ju v polovici medzi palec a ukazovák. Oprieme o malíček a pridržiavame prsteníkom.
- Teraz vezmeme do ruky aj druhú paličku. Chytíme ju medzi koniec ukazováka a prostredníka a pridržíme palcom. Druhú paličku udržiavame rovnobežne s prvou paličkou.
- Nezabudnite, že vždy pohybujeme len hornou paličkou. Spodná zostáva stále na rovnakej pozícii. Snažte sa o uvoľnené nekrčovité držanie paličiek.
